Приватный медицинский центр «R-Clinic» (Одесская область и город Одесса) постоянно практикуется на оказании социальной помощи для населения региона всех возрастов и предоставляет такие квалифицированные услуги, как восстановление после инсульта/инфаркта, хирургической операции на внутренних органах, перелома шейки бедра, травмы позвоночника и головы (ЧМТ — черепно-мозговая травма). Разумеется, профилактика и максимально скорая, своевременная реабилитация сразу после травмирующего события очень важны. Однако не забывайте, что полезное питание в помощь Вашему организму в любой ситуации вне зависимости от того, к какой возрастной категории Вы относитесь — к поздней, средней или ранней. Безусловно, люди с особыми потребностями, которые достигли почтенного возраста, в первую очередь заинтересованы и нуждаются в сбалансированных и диетических продуктах ежедневного потребления. Об этом необходимо помнить всегда и на каждый день составлять питательный и поддерживающий бодрость рацион. Уход за пожилыми после оперативного лечения или ТИА (транзиторная ишемическая атака) предполагает укрепление ослабленного организма с помощью таких действенных инструментов, как медикаментозная терапия, массаж, ЛФК (лечебная физкультура), физиотерапия, упражнения на специализированных стендах и тренажерах. Но параллельно требуется укрепить тело, нарастить мышечную массу и устранить спастичность. Лучший помощник в построении новой формы для ослабленного недугом организма — животный белок.
Рекомендация: нужно кушать лучшие высокобелковые продукты
Согласно мнению геронтологов, которые исследуют диетическое питание пациентов неврологических отделений и тех стариков, кто находясь дома проходят амбулаторное лечение или посещают дневной стационар, порядка 70% престарелых украинцев в рамках ежедневного рациона не получают животный белок в необходимом для их организмов объеме.
- Самый богатый источник белка — это вне всяких сомнений продукты животного происхождения. Это может быть запеченное яйцо, омлет или отварной цыпленок. Увы, согласно данным независимого исследования, много пожилых украинцев и украинок недополучают из своего рациона достаточно нутриентов для нормализации органического функционала.
- Почти что каждому четвертому престарелому человеку в Украине необходимо не только существенно сократить потребление поваренной соли, но и незамедлительно увеличить объем съедаемой каждый день белковой пищи.
- По словам невролога, который провел немало времени в хирургических и терапевтических отделениях больниц и учреждений охраны здоровья, большинство пожилых людей, что пережили падения, сердечные приступы и разнообразные травмы, нуждались в физической поддержке — тела пациентов заметно слабели. Чтобы оставаться больными, но при этом бодрыми людьми, которые способны сопротивляться патологиям и выдержать долго срастающиеся переломы, необходимо есть белок в большем количестве. Для многих эта аксиома неизвестна, поэтому часто наблюдается большая разница между объемом белка, который человек съедает, и тем количеством белка, что ему в действительности необходим для нормализации самочувствия.
- Подчеркнем, что потребление должного объема белковых продуктов особенно важно для пожилых людей, так как дефицит белка приводит к общей слабости, быстрой утомляемости, к потере нормального тонуса мышц и к сокращению мышечной массы. Также отметим, что наращивание и стабилизация объема мышц представляет собой важный фактор противостояния сердечным заболеваниям и, в частности, предотвращает инфаркт миокарда.
- Свиная отбивная, стейк, куриная грудинка и прочее мясо животных остается, несмотря на заверения диетологов о его сомнительной полезности, основным и самым мощным источником животного белка.
- Рыба (прежде всего лосось и тунец) занимают вторую позицию по содержанию белковых элементов, а за ней следуют яйца.
- Существует немало продуктов, которые хотя и не занимают верхние строчки белкового рейтинга, но представляют собой отличный источник белка — это утиные и гусиные (в большем объеме содержат протеин!), куриные и перепелиные яйца (первые и вторые по калорийности соответственно), бобовые культуры (фасоль, нут, чечевица), консервированные бобы, рыбные консервы, молоко и йогурты.
- По содержанию белка молочные продукты идут после яиц. После кисломолочных составов и различных типов молока — это сыр (чеддер, моцарелла, брынза, бри, камамбер, дорблю и другие виды).
- Коровье молоко является наиболее крупным носителем белка. В растительном молоке его присутствие гораздо ниже — в соевом его чуть меньше, чем в коровьем, в овсяном небольшое количество, а в миндальном совсем чуть-чуть.
Продукты, которые укрепят работу человеческого мозга
Сосудистая деменция и ее подвид — болезнь Альцгеймера — доставляют множество хлопот, неудобств самим больным и их семьям, а также нередко приводят к летальному исходу. И это неудивительно, ведь люди, которые страдают этими заболеваниями, чаще всего не в состоянии себя обслуживать в гигиеническом и бытовом аспектах, а слабоумие, потеря памяти, дезориентация в пространстве и времени часто становятся причиной вреда, что больной человек причиняет окружающим и самому себе. По мнению передовых диетологов, с возрастом еда оказывает все более значимое воздействие на здоровье человека в целом и, в частности, на функциональность головной мозга. Далее в статье мы перечислим продукты питания, потребление которые, согласно заявлениям нутрициологов, наиболее положительно сказывается на когнитивных процессах и умственной деятельности человека.
- Бесспорно, что ягода черника — один из самых позитивных продуктов для ума и сосудов головы. Ведь даже черничный сок способствует улучшению эмоционального фона, усиливает способности мышления и даже укрепляет память. Растительные питательные элементы и антиоксиданты защищают клетки мозга от нарушений, которые доставляют свободные радикалы. А для иммунитета хорошим подспорьем выступает витамин С, который также в немалом количестве содержат эти замечательные ягоды.
- Говорим лосось — подразумеваем омега-3, говорим омега-3 и, разумеется, имеем в виду лосось. Эта рыба наиболее богата жирными кислотами из всех естественных продуктов животного происхождения. Перед теми, кто отдает предпочтение красной рыбе, горбуше и старательно потребляет лосось, отступают расстройства мышления и даже болезнь Альцгеймера.
- Также богаты жирной кислотой омега-3 семена и орехи. Кроме того, они содержат такой важный микроэлемент, как магний, а также витамин Е и антиоксиданты. Напомним, что магний особенно полезен для нормального функционирования и долгосрочной, и краткосрочной памяти. А что касается конкретно омеги-3, то современная нутрициология особенно рекомендует грецкие орехи, в которых наибольшее содержание этих незаменимых для человеческого организма жирных кислот.
- Флавоноиды, которые заметно стимулируют когнитивные процессы в человеческих мозгах, наполняют темный шоколад. Помогают и антиоксиданты, что тоже содержаться в нем же. Кофеин, который мы получаем не только в популярном напитке кофе, фармацевтических таблетках, но и в шоколадных плитках, заметно повышает внимательность и ее концентрацию. Наибольшее содержание вещества какао (источник кофеина) имеет темный шоколад, поэтому нутрициологи рекомендуют его как максимально полезный вид шоколадного продукта питания и развлечения.
- Плоды авокадо поставляют человеческим органам и сосудам фолат и витамин К. Их сочетание незаменимо в рамках профилактики такого обострения сосудистой патологии, как ишемический инсульт, а именно — противостоят образованию тромбов. И, разумеется, нутриенты авокадо позитивно сказываются на мыслительном функционале, способности концентрироваться, помнить и вспоминать что-либо. Экзотический плод обильно предоставляет едокам витамины С и В, которые нужны человеку постоянно, но не вырабатываются организмом, а поступают в органы из пищи. Также из авокадо поступают мононенасыщенные жиры, которые очень важны для адекватной работы человеческого мозга. Согласно результатам исследования западных нейробиологов, у любителей авокадо наблюдается высокий показатель индекса BDNF (нейротрофический фактор), который указывает на уровень присутствия важного белка, что защищает мозг от ранней деменции и регрессии в когнитивной деятельности.
Разнообразные фрукты и овощи нужны человеку каждый день
Для того чтобы человеческий организм как можно дольше оставался максимально функциональным, необходимо поддерживать адекватные функции сердечного аппарата, сосудистой, вегетативной, нервной, эндокринной и пищеварительной систем. В таком случае будет нормально работать двигательный и опорный аппарат, а также головной мозг. Для этого очень важны антиоксиданты, питательные элементы мозговых тканей и стимуляторы нейронных секвенций, которые отвечают за когнитивные процессы и мышление в целом. В первую очередь важно кушать каждый день овощи и фрукты, злаковые и бобовые культуры, в которых много витаминов различных групп, а также содержится клетчатка. Вкушая тунец и лосось, мы доставляем в органы и кровь такую необходимую омегу-3, что восполняет ежедневную потребность нашего мозга в жирных кислотах.
Предостережение нутрициологов
Диетологи и эксперты человеческого питания советуют свести к минимуму или совсем устранить из рациона обработанные пищевые эрзацы (копченые и вареные колбасы, ветчину, сосиски, сардельки, снеки, чипсы, каши, вермишели и пюре быстрого приготовления). И наоборот, нарастить потребление натуральных продуктов — это семена, орехи, цельнозерновой хлеб. А умеренным потреблением темного шоколада иногда можно себя приятно развлечь и немного усилить мозговую деятельность.
